創業元禄１５年の伝統の味

笹巻けぬきすし

　いわゆる江戸前にぎりずしとは異なる、タネはすべて火を通したり酢でしっかりしめたもので、ごはんもしっかりしたどちらかというと押しずし風。一つ一つ笹の葉で包まれており、購入から24時間はもつので、手みやげにも。
　 タネは季節ごとに少しずつ変わりますが、鯛、えび、こはだ、あわび、でんぶ、卵等々。渋い“大人の味”です。
　 注文があってから作るので、できれば予約をしておいたほうがよいでしょう。

笹巻けぬきすし総本店

Address	東京都千代田区神田小川町2‐12
Phone	03-3291-2570
FAX
URL
Access	地下鉄千代田線新お茶ノ水駅、都営地下鉄新宿線小川町から徒歩3分、JR御茶ノ水駅、地下鉄丸の内線淡路町駅から徒歩6分
Open	9:00〜19:00
Close	日曜・祝日