写真は鴨とフォアグラのリエット
1800円

ワインによく合うおいしさ

リエット

　リエットは肉などをバターやラードとともに煮溶かしてぺースト状にし、広口のビンやポットなどに詰めた冷製料理で，フランスでは家庭でよく作ります。薄く切ったバゲットやバタールに塗って食べるのが一般的で，パンの味を引き立てワインともよく合います。
　 豚肉のリエットが代表的ですが，パークハイアット東京のデリカテッセンでは，豚肉のほかにエビ，チキン，サーモン，鴨とフォアグラなどのリエットがあり，どれも上質で深みのあるいい味です。
　 おしゃれなイラストが描かれたポットに入っていて，気の利いた手みやげとして喜ばれることは間違いありません。

パークハイアット東京デリカテッセン

Address	東京都新宿区西新宿3-7-1-2新宿パークタワー1F
Phone	03-5323-3635
URL	http://www.parkhyatttokyo.com/
Access	京王新線新宿駅・初台駅から徒歩5分，都営地下鉄大江戸線都庁前駅から徒歩5分
Open	8:00〜20:00（土・日・祝日は11:00から）
Close	無休