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天然の魚にこだわった上質な味紋屋 店に入るとまず目に入るのが,広いショーケースに並ぶ魚。季節によって変わりますが,のどぐろ,げんげ,たかわなど,太平洋ではお目にかかれない日本海の天然の魚がずらりと並んでいて,その豪華さに驚かされます。これらの魚は富山から直送されたもので,新鮮さ(きときと)は折り紙付き。最近は家庭の食卓に養殖の魚が多く出回るようになりましたが,天然の魚の上質な味を再発見することは間違いありません。 日本酒の品ぞろえも申し分なく,富山の地酒を中心に各地の銘酒。コンクリート打ちっ放しの店内は都会的な雰囲気。Jazzが低く流れ,カウンター席からはオープンキッチンの厨房の調理風景が楽しめます。カウンター席のほかには座敷,個室も整っています。 府中の店のほかに,六本木と立川に姉妹店があります。
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