大きなのれんが下がった近代的な店構え。店内はモダンなたたずまいです。もし、背もたれのない和椅子ではなかったら、レストランと見まごうような感じがします。
　 そばは、つなぎなしの十割そば（せいろ）が定番。原材料にこだわったそばの味は見事で、そば好きの人からも高く評価されています。そして、やや辛めのそばつゆと食べ終わった後に出てくるどろりとした濃厚なそば湯がこのお店ならではの味。
　ほかに、夏は冷たい蕎麦、冬は温かい蕎麦が数種類。焼き味噌などの酒のつまみも酒好きには納得のいくメニューでしょう。
　 「小学生以下の入店お断り」「店内での写真撮影お断り」という姿勢には、賛否両論があるものの、店主の見識を感じさせられます。

Address	東京都墨田区亀沢1-6-5
Phone	03-3626-1125
URL	http://www.edosoba-hosokawa.jp/
Access	都営地下鉄大江戸線両国駅から徒歩1分、JR総武線両国駅から徒歩6分
Open	11:45〜14:30、17:30〜20:00
Close	月曜日、第1・第3火曜日
Map	地図