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江戸創業の老舗 |
から汁とあま汁、2種類の蕎麦つゆ 永坂更科布屋太兵衛麻布総本店 なんとも長い店名です。麻布十番には店名に「更科」の名がついているそば店が3軒あり、ここはその中のひとつ。 近代的な店構えですが、初代布屋太兵衛が寛政元年(1789年)江戸麻布永坂に創業の老舗。昭和16年(1931年)にいったん廃業しましたが、昭和24年(1949年)に旧屋号を継承して再興されました。 店内は明るく広々とした感じで、ゆったりしており一般的なテーブル席のほかに個室や宴会用の座敷などいろいろ用意されています。蕎麦はせいろ(太兵衛ざる)と更科(御前そば)。どちらも上品な味ですが、風味は二八そばの太兵衛ざるの方が豊かです。このお店の特徴は甘口と辛口の2種類の蕎麦つゆが用意してあることでしょう。蕎麦に合わせて好きなつゆを選ぶほかに、2種類をブレンドして好みの味にすることもできます。
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